Bodega: Jaume Giró I Giró
Región: D.O. Cava – Sant Sadurní d’Anoia
Botella: 75 cl.
Uvas: 19% Parellada, 28% Xarel.lo, 38% Macabeo, 10% Chardonnay y 5% Pinot Noir
Tipo: Espumoso Gran Reserva Brut. 2008
Alcohol: 11.50 %
Temperatura de consumo: 8º - 10º C.
Elaboración: Elaborado a partir de las variedades autóctonas del Penedès, Macabeo, Xarelo y Parellada. Elaboración artesanal, reposos en cavas, mínimo de 92 meses en rima en contacto con las levaduras. La Versión de Luxe viene con una presentación exclusiva de etiqueta de estaño creada con con 8 piedras de Swarovski incrustadas. 500 botellas elaboradas.
Jaume Giró i Giró es una de las cavas históricas de Sant Sadurní d’Anoia. Elabora cavas artesanales de producciones muy limitadas. Actualmente la empresa esta dirigida por el enólogo Ramón Giró Gramona, tercera generación de la familia. www.cavagiro.com
Notas de cata: De color amarillo verdoso muy pálido y con burbuja fina. En nariz destacan los aromas florales, jazmin y flor de la Grandalla ( flor de los Pirineos), manzana y notas cítricas. Seco y suave en boca con buen cuerpo, marcado carácter de frutas ácidas y tropicales, Destaca su buena acidez que le aporta frescura y vivacidad en un final largo.
Nota: Optimo consumo durante los próximos 12 – 24 meses después de la fecha de degüelle. Ideal con mariscos, pastas arroces y jamón también con aperitivos, postres, pescados, o para disfrutarlo solo y con buena compañía en cualquier momento. Conservar en posición vertical, en un lugar seco, fresco y oscuro.
