Bodega: Belondrade y Lurton       

Región:  V.T. Castilla y León

Año: 2022                                                                                               

Botella: 75cl.

Uvas:  100% Verdejo

Tipo:  Vino Blanco Joven parcialmente fermentado en barrica

Alcohol:  13.5%

Temperatura de consumo: 8º-10º. 

El segundo vino de la bodega que lleva el nombre de una de las hijas de Didier Belondrade, un vino blanco joven marcado por la frescura y la chispa propia de la variedad Verdejo, con más frescor y acidez que el primer vino de la bodega, no está bajo la DO Rueda, se comercializa bajo la clasificación de VT de Castilla y León.

Elaboración:  

Quinta Apolonia es un ensamblaje de vino procedente mayoritariamente de las viñas más jóvenes de la finca de una media de 8 años en edad, que se fermenta en depósitos de acero inoxidable y una pequeña parte de vino (30%) procedente de viñas más viejas fermentado en barricas, unas barricas seleccionadas del Belondrade y Lurton.

Notas de cata: 

Fresco y vivo, nariz aromática, manzana verde y fruta de hueso, flores blancas con finos aromas herbáceos. Limpio y fresco en boca, acidez refrescante y agradable notas herbáceas, refleja la variedad, las notas de barrica prácticamente inapreciables.

Notas: Perfecto para consumir ahora y durante los próximos 2 años.