Productor: Celler Credo - Familia Recaredo Viticultores y Elaboradores
Región: Cataluña - D.O. Penedès
Año: 2022
Botella: 75 cl.
Uvas: Xarel.lo
Tipo: Vino Blanco sin madera
Alcohol: 11.5 %
Temperatura de consumo: 8 - 10º C.
Celler Credo es el Proyecto vitivinícola de la familia de Cavas Recaredo, un proyecto que se basa en las diferentes formas de elaboración de la variedad autóctona Xarel.lo, uva que da origen a todos los vinos del Celler Credo. Las uvas proceden de viñedos propios situados en la comarca del Alt Penedès y cultivados siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, sin el uso de herbicidas ni pesticidas para respetar el medio ambiente, de los que en el Celler son fieles defensores.
Elaboración:
Miranius es puro Xarel.lo, un vino ecológico fruto de una viticultura sostenible de secano. Procede de una selección de parcelas en el Penedès vendimiadas a mano, fermentado con levaduras propias en depósitos de acero inoxidable y embotellado sin pasar por madera después de unos meses en tanque.
Todos los vinos de la bodega llevan la certificación Demeter biodinámico y están certificados por la entidad CCPAE, Consejo Catalán de la producción agraria ecológica, correspondiendo la certificación tanto a la finca, las viñas, así como a la bodega y a los vinos.
Notas de cata:
Vino con marcado carácter varietal, alegre y profundo, fruta blanca, notas cítricas, seco, con una acidez muy vida y refrescante
Nota: Vino Apto para Veganos, tiene potencial de crianza en botella. Puede presentar sedimentos naturales fruto de una mínima intervención.
