Uvas: 70% Parellada, 15% Muscat de Frontignan y 15% Chardonnay
Tipo: Vino Blanco Joven Natural
Alcohol: 10.5%
Temperatura de consumo: 8º - 10ºC
Un vino de Nurian Renom, una ex-somelier transformada por la pasión y pura determinación en enóloga y bodeguera, se describe a sí misma como una enóloga nómada, llena de energía y vida. Después de haber estado viviendo en varios países, a su vuelta en Cataluña, comienza su aventura y proyecto bodeguero. En sus comienzos elaboraba sus propios vinos en la bodega de sus amigos Anna y Toni de La Salada, más tarde compra su propia casa con viñedos en Penedès, pero también siguió trabajando con uvas compradas o negociadas de sus viñedos favoritos -viñedos que nunca han visto ningún pesticida o herbicida.
Nuria ha sabido implantar con éxito su propio sello en la gran variedad de vinos que elabora a partir de ensamblajes excepcionales, la mayoría de ellos en pequeñas cantidades. Practica una agricultura de mínima intervención y el resultado son unos vinos puros, salinos y expresivos.
Elaboración:
Uvas procedentes de suelos calcáreos en Can Barceló y Sant Pere de Ribes.
Vendimia manual. Prensado directo de la Parellada y Chardonnay. La Muscat pasa por una maceración de 13 días. Fermentación alcohólica con levadura autóctona. Crianza de 6 meses en depósitos de acero inoxidable.
Notas de cata: Aroma fresco de fruta tropical, notas florales y finos herbáceos. En boca, frutal y equilibrado, con buena persistencia y frescura.
