Blanco sin Crianza
DO Rías Baixas - Val do Salnés
100% Albariño
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Bodega: Pazo de Señoras
Región: D.O. Rías Baixas - Sub-zona Val do Salnés
Año: 2022
Botella: 75cl.
Uvas: 100% Albariño
Tipo: Blanco sin Crianza
Alcohol: 12.5%
Temperatura de consumo: 7º - 10ºC.
Vino blanco monovarietal de la principal variedad gallega; Albariño de la Bodega Pazo de Señorans en la zona Val do Salnés, una pequeña bodega familiar fundada en 1989 y ubicada en una magnífica casa solariega del siglo XVI, hoy reconvertida en bodega.
Elaboración:
Vendimia manual con selección de los racimos en el viñedo.
Vinificación en depósitos de inoxidable. Maceración pelicular en prensa. Fermentación alcohólica controlada a 16 ºC. Crianza mínima de 5 meses con sus lías y un posterior reposo en botellas como mínimo de 4 meses. Se realizan varios embotellados durante el año.
Notas de cata:
De color amarillo pajizo con tonos verdosos. Media intensidad aromática, sutil, elegante, con un marcado carácter varietal, notas de frutas tipo albaricoque, mandarina, ciruela y ligeros toques herbáceos. En boca muestra un perfecto equilibrio, frescura y fruta, con un paso amable y delicado.
Notas: Para consumir durante los próximos 1-3 años siguientes a su cosecha.
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