PIC es una versión renovada y mejorada de su Picapoll. Elaborado exclusivamente de viñas propiedad de la familia, de la finca "La Tapiada" de 24 años y "El Racó de Malla" de 4 años. Vino de agricultura ecológica, certificado por la CCPAE, el Consejo Catalán de la producción agraria ecológica.
Elaboración:
Fermentado en inoxidable durante 3 semanas; 15% del vino pasa por 4 meses en barrica de roble francés y el otro 85% del vino 4 meses en inoxidable con sus lías. Embotellado en abril 2022.
Notas de cata:
Color amarillo con tonos verdosos. Aromas intensos de fruta blanca, notas herbáceas de hinojo y ligeros toques cítricos. Paso por boca fresco y amplio, acidez notable que le da frescura y alarga el postgusto.
LA BODEGA
El Celler de la Familia Solergibert tiene una larga tradición vitivinícola. Desde su establecimiento en el pueblo de Arlés en 1730, la familia se ha dedicado al cultivo de la vid y durante las 10 generaciones, han mantenido y aumentado sus viñedos, realizando una gran ampliación en la bodega en 1973 para mejorar la calidad de sus vinos. Actualmente, la última generación, joven y preparada, está al frente de la bodega, lo que se muestra en la elaboración de sus vinos a partir de las variedades autóctonas de sus propios viñedos, practicando la vitícultura ecológica y el respeto por el medio ambiente y que son sinónimos de tradición, calidad e ilusión.
