Vino Blanco Joven
DO Montsant
Garnacha blanca y Macabeo
Vino Blanco-Orange Joven
DO Catalunya
100% Garnacha blanca
VEGAN
-
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Bodega: Celler Capçanes
Región: D.O. Catalunya
Año: 2021
Botella: 75cl.
Uvas: 100% Garnacha Blanca
Tipo: Blanco - Orange Joven
Alcohol: 13%
Temperatura de consumo: 6º-8º.
Elaboración:
Vino "orange"monovarietal de Garnacha Blanca del Celler Capçanes bajo la DO Catalunya.
La elaboración pasa por un largo proceso de maceración en contacto con las pieles y semillas para conseguir aportar mayor cantidad de color y tanicidad. Vino de mínima intervención. Levaduras autóctonas. Maceración de 15 días. Fermentación en inoxidable a 16 ºC. Prensado suave. Crianza sobre lías. Ligeramente filtrado.
Notas de cata:
Color dorado intenso. Destacan las notas de fruta de hueso, melocotón, albaricoque y las notas de fruta madura. En boca presenta intensidad, untuoso con una ligera acidez.
Notas: Marida perfectamente con todo tipo de embutidos, quesos curados o fuertes.
CELLER CAPÇANES
En 1933, varias familias del pueblo se unen para fundar la Cooperativa, pudiendo así ofrecer grandes volúmenes de vino a granel a precios competitivos hasta principios de los años 90. La Cooperativa lleva el nombre del pueblo donde está ubicada: Capçanes, un pequeño pueblo en la comarca del Priorat, en el interior de la provincia de Tarragona, perteneciente a la D.O. Montsant y con una larga tradición vinícola.
La Cooperativa se reinventó a mediados de la decada de 1990 con todos sus miembros originales como socios. En la actualidad son unos 130 socios, y produce una gama completa de vinos de gran calidad, incluido el Peraj Ha’abib "Flor de Primavera", reconocido como uno de los grandes vinos Kosher del mundo.
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DO Montsant
100% Garnacha viñas viejas
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