
Vino Blanco joven
Vino de la Tierra de Extremadura
100% Sauvignon Blanc
Vegan
Blanco joven
Montsant
Macabeo, Garnacha blanca y Chardonnay
VINO OCTUBRE CINGLES BLAUS BLANC 20201
Región: Cataluña - D.O. Montsant
Año: 2021
Botella: 75cl.
Uvas: Macabeo, Garnacha blanca y Chardonnay
Tipo: Blanco joven
Alcohol: 12.5%
Temperatura de consumo: 7º-9º .
Las uvas que elaboran el October blanco proceden de viñedo propio en los alrededores de Cornudella de Monsant. El coupage es de Macabeo, Garnacha blanca y Chardonnay.
Notas de cata:
De color amarillo dorado y brillante, aromático con recuerdos a frutas tropicales, piña, plátano, melocotón, notas de flores blancas. Equilibrado y redondo, muy buena acidez que le aporta una frescura muy agradable. Final goloso y persistente
Notas: Para beber durante su juventud
Cingles Blaus es un celler pequeño, elaborador de vinos desde 2001, un proyecto de Magí Baiget que apuesta por elaborar vinos propios a partir de las uvas que anteriormente se vendían a la cooperativa de Cornudella de Montsant. Comenzó elaborando los vinos, inicialmente en una pequeña bodega dentro del municipio de Cornudella de Monsant de manera muy artesanal y desde el 2006 en Mas de les Moreres, a los pies del Monsant. Una finca excepcional, que incluye una Masía que data del siglo XV. Los viñedos son propiedad de la bodega, situados en dos fincas diferentes: “Mas de Les Moreres” compuesta de terrenos de pizarra situada a orillas del río Arbolí y otra finca en los alrededores de Cornudella de Montsant, a unos 570 metros sobre el nivel del mar, compuesta de terrenos pedregosos y arcillosos. Practican una agricultura tradicional y respetuosa con el medio ambiente y, debido a la orografía del terreno, la mayoría de los procesos de la elaboración se realizan manualmente.
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