Aguardiente de Galicia
Albariño
Blanco sin Crianza
DO Rias Baixas
100% Albariño
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Bodega: Bodegas Zárate
Región: D.O. Rias Baixas
Año: 2022
Botella: 75cl.
Uvas: 100% Albariño
Tipo: Blanco sin Crianza
Alcohol: 13%
Temperatura de consumo: 8º-10ºC .
Elaboración:
Elaborado a partir de 100% albariño cuya vendimia se realiza manualmente con una selección de los mejores racimos y practicando una viticultura respetuosa con el medio ambiente.
La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidables a temperatura controlada y permaneciendo posteriormente en los mismos depósitos en contacto con sus lías durante 3 meses.
Notas de cata: Nariz fresca y limpia, se combina la fruta blanca y citricos con notas minerales. Sensación en boca de frescura y muy frutal, con una acidez vibrante equilibrada y agradable
Notas: Para consumir durante los próximos 2 años siguientes a su cosecha.
La bodega Zarate es una propiedad familiar situada en Meaño, en el corazón del Valle del Salnés en la D.O. Rias Baixas. Aquí Eulogio Pomares Zárate elabora el vino a partir de una selección de Albariño procedente de entre sus 6.5 ha de viñedos propios que se reparten en 11 parcelas entre las parroquias de Sisa y Padrenda, que se caracterizan por sus terrenos pobres y soleados, la media de edad del viñedo es de unos 30 años con una densidad de plantación baja, con un rendimiento muy por debajo del permitido por el reglamento de C.R.D.O. Rias Baixas.
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