Uvas: 90% Semillon, 8% Sauvignon Blanc y 2% Muscadelle
Tipo: Vino Blanco Dulce
Alcohol: 13%
Temperatura de consumo: 8º - 10º C.
Elaboración: Vino dulce blanco basado en la variedad Semillon, la variedad por excelencia para elaborar los grandes vinos blancos de Bordeaux, tanto los secos como los dulces. Una variedad muy susceptible a la podredumbre noble o Botrytis, de aquí su importancia en la región de Sauternes, un pequeño enclave en Graves, más conocida por sus excelentes vinos blancos dulces y situada a unos 40 kilómetros sudeste de Bordeaux.
El Château Violet-Lamonthe se elabora principalmente a partir de la variedad Semillon, complementada con la Sauvignon y una muy pequeña cantidad de Muscadelle. Vendimiadas a mano y pasando por diferentes procesos rigurosos de selección sucesivas con el fin de garantizar el óptimo punto de podredumbre noble. Uvas procedentes de viñas de unos 60 años en edad de las 7 hectáreas de la propiedad familiar.
Notas de cata: Vino dulce suculento y afrutado, aromas de fruta confitada con matices cítricos de limón y piel de naranja y un agradable toque floral, final limpio, largo y fresco.
Nota: Con un gran potencial de envejecimiento. Ideal para acompañar postres y también como aperitivo.
