Raúl Pérez La Penitencia 2018
50,90 € 50.9
Impuestos incluidos

Vino Tinto de Mesa con Crianza
Galicia - Ribeira Sacra
Mencía y otras variedades tintas

BODEGAS Y VIÑEDOS RAÚL PÉREZ

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98 PUNTOS PARKER

Productor: Bodegas y Viñedos Raúl Pérez                      

Región: Ribeira Sacra

Año: 2018                                                                             

Botella: 75 cl.

Uvas: 85% Mencía y 15% Otras variedades tintas

Tipo: Vino de mesa Tinto con crianza

Alcohol: 13%

Temperatura de consumo: 15º - 16º 

La Penitencia es el otro vino tinto elaborado por Raúl Pérez en la región de la Ribeira Sacra, un coupage compuesto principalmente de Mencía (85%) y complementado con una pequeña cantidad de otras variedades tintas de la zona. Se elabora en una pequeña viña propiedad de Adegas Guímaro, procedente de viñedos muy viejos casi centenarios de la Finca Pombeiras, pequeñas terrazas en unas laderas muy pendientes con unos desniveles que oscilan entre 50% y 70% sobre el río Sil. La fermentación se realiza siempre con racimos enteros y con levaduras indígenas en barrica de roble de1500 litros y la crianza es de 12 meses en barrica de 500 litros de roble francés. Se comercializa sin el sello de la Denominación de Origen y su producción es muy pequeña. 800 botellas

 

Raúl Pérez es unos de los más innovadores y talentosos personajes dentro del mundo del vino, enólogo, consultor y viticultor, sus vinos son probablemente unos de los más buscados ya que produce pequeñas y selectas cantidades. Raúl nació en una familia de larga tradición viticultora en una región productora de vino. Castro Ventosa es la tierra donde se encuentran las raíces familiares de la familia Pérez, de Bodegas y Viñedos de Castro Ventosa, en Valtuille de Abajo. Raúl empezó su andadura en 1993 en la Bodega familiar, a continuación, colaborando, ayudando y asesorando en otras bodegas, así como empezando a hacer sus vinos propios, una de las colaboraciones en sus principios en 1999 fue con Ricardo Pérez Palacios y su tío el conocido enólogo Álvaro Palacios a los que ayudo a fermentar la uva que pasaría s dar lugar a los primeros vinos de Descendientes de J. Palacios. Trabaja en diferentes regiones, principalmente en el noreste, aunque también colabora en otros proyectos en Madrid y en Portugal entre otros.

 

Nota de Cata: Destacan sus notas minerales y especiadas, aromas a fruta negra madura y algún recuerdo floral. Elegante y harmonioso, suave y sedoso en boca con unos taninos muy finos y buena acidez.

Notas: Un vino con gran capacidad de envejecimiento, para disfrutar durante los próximos 10 – 15 años.

 

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2020-05-29

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