Viatge al Priorat MAGNUM 2016
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Tinto con Crianza
Priorat
Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Syrah.

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BodegaCeller Joan Simó     

Región:   D.O. Q. Priorat

Año:   2016                                                                                     

Botella: 150 cl.

Uvas:  60% Garnacha, 20% Cariñena, 10% Cabernet Sauvignon y 10% Syrah.

Tipo: Tinto con crianza

Alcohol:  14.5%

Temperatura de consumo: 14º - 16ºC

Elaboración:  Elaborado por Celler Joan Simó, a partir de uvas procedentes de los viñedos más jovenes de sus fincas, plantados entre 1999 y el año 2000. Viñedos que se encuentran a lo largo de las laderas entre Porrera y Bellmunt de suelos de pizarra, llicorella. Pasa por una prefermentación a baja temperatura durante 2-3 dias, seguido de una fermentacion a temperatura controlada de 28ºC, prensado suave y malolactica en barricas. Crianza durante 8 meses en barricas usadas de tres vinos.

 

Gerard Batllevell Simó, descendiente de una familia de viticultores de la zona, es el actual propietario de la bodega. Gerard empezó este proyecto, elaborando su primera cosecha en 1999, junto con el apoyo de su padre, los consejos de su tío José gran conocedor de la zona y antiguo elaborador de vinos y su gran amigo y apasionado del vino Toni Pena. Aprovechando el gran potencial de los viñedos de la familia, en 1999 transformaron el sótano de la casa histórica de Porrera en una bodega y en una sala de crianza con capacidad para 25000 botellas. Los viñedos se dividen en dos zonas: La alta, con viñas frescas alrededor de Porrera y la Garrantxa y la baja con viñas más calientes alrededor de Bellmunt del Priorat. La partida  Les Eres, con unas vistas maravillosas sobre el pueblo de Porrera tiene casi 3 Ha. de terrazas construidas sobre unos costeros con 8000 cepas de cariñena plantadas hace 93 años. La partida El Tros Nou, cerca del pueblo de Bellmunt, cuenta con 3800 cepas mayoritariamente de Garnacha peluda y el resto de Cariñena, plantadas hace 87 años sobre un terreno relativamente llano. La partida dels Carners, 1500 cepas de Cariñena y Garnacha plantadas hace 83 años en un pequeño enclave pronunciado por encima de Bellmunt.   www.cellerjoansimo.com

Notas de cata: Clásico Priorat, mineral, denso con gran peso frutal especialmente de frutas negras, estructurado, fresco con taninos suaves y buena acidez.

 

Notas: Para beber ahora o durante los próximos 3 - 4 años..

 


 

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