Bodega: Finca Fontanals          

Región: Cataluña  - D.O. Montsant

Año:   2019                                                

Botella:   75cl.

Uvas:  50% Garnacha, 20% Merlot, 20% Syrah y 10% Cabernet Sauvignon

Tipo:  Tinto con crianza

Alcohol:  14.5%

Temperatura de consumo: 16º-18º C. 

Vino elaborado a partir de una viticultura ecológica certificada CCPAE (Consejo Catalán de la producción agraria ecológica, correspondiendo la certificación tanto a la finca, la viña, así como a la bodega y a los vinos).

Procede de viñas plantadas en tierras que han pertenecido a la familia durante varias generaciones, 8 hectáreas de viñedo situado en el distrito municipal de Falset, dentro de la DO Montsant, aunque limita con la DOQ Priorat, y que está compuesta de tres diferentes tipos de suelos, franco-arenoso, Gres rojo Llicorella y calcáreos.

Un cupage perfecto donde cada variedad aporta al vino unas características diferentes, complementándose perfectamente, la frescura de la Garnacha, Merlot aporta suavidad junto con la madurez y complejidad de la Syrah y la Cabernet Sauvignon.

Elaboración:

Vendimia manual, fermentación con levaduras naturales en depósitos de acero inoxidable de 2000 litros.

Crianza durante 8 meses de cada variedad por separado, continuando con otros 6 meses después del cupage final en barricas de roble francés de 1º y 2º uso.

Notas de cata: 

Combina las notas de fruta roja, frambuesas y arándanos con notas de vainilla y especiadas. Paladar amplio con taninos pulidos, fruta negra madura y recuerdos especiados, retrogusto largo y un tanto persistente.

Notas:  Para beber durante los próximos 5–6 años.