Bodega: Portal del Priorat  

Región: Cataluña - D.O.Q. Priorat

Año:  2021                                                                                                   

Botella:  75cl.

Uvas: Garnacha, Cariñena y Syrah

Tipo:  Vino Tinto con crianza

Alcohol: 14% Vol

Temperatura de consumo: 16º-18º . 

Vino de finca, que  reune las cualidades de parte de los 4 parajes de La Vila del Lloar que compone; Mas del Portal, Mas del Marcó y Mas del Metgre. Elaborado por Alfredo Arribas en la D.O.Q. Priorat, a partir de un ensamblaje donde la variedad principal es la Garnacha y en menor proporción la Cariñena y Syrah.

Uvas procedentes exclusivamente de viñedos propios, actualmente comprende 50 hectáreas de pequeñas parcelas en propiedad que se trabajan bajo las directrices de la viticultura ecológica en transformación a biodinámica. Los viñedos están situados en laderas bastante pendientes, alternando entre "costers" y terrazas y sobre suelo característico de la zona: Licorella.

Elaboración:

La vendimia se realiza manualmente con una rigurosa selección, racimo a racimo, en el viñedo. El Negre de Negres se elabora a partir de los racimos que primero alcanzan su punto de madurez. Sometidos a una maceración corta de poca extracción y fermentación, 50 % sin despalillar en tinas de acero inoxidable con levaduras autóctonas, para a continuación pasar por una crianza de 15 meses en Foudres y en barricas de roble francés.

Notas de cata: 

Nariz fragante que transmite aromas de fruta negra madura combinados con una dosis de especias con un fondo mineral y ligeros matices terrosos. Paso por boca suave y bien proporcionado con adecuada acidez y un postgusto con recuerdos de fruta roja y notas especiadas.