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Prior Pons 2012
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Vino Tinto con crianza
Priorat
Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon.

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Bodega: Celler Prior Pons           

Región:  Catalonia (DOQ Priorat)

Año:  2012                                                                                         

Botella: 75cl.

Uvas:  55% Cariñena, 35% Garnacha y 10% Cabernet Sauvignon.

Tipo:  Tinto con crianza

Alcohol:  15%

Temperatura de consumo: 16º-18º . 

Elaboración:  Uvas seleccionadas de cepas de más de 55 años. Envejecimiento de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano, seguido de otros 2 años en botella.  La producción del Prior Pons continua hasta la añada 2012, a partir de entonces ya no se ha elaborado.

La Bodega Celler Prior Pons (ya no existe) estaba ubicada en el pueblo de la Vilella Alta, un pequeño pueblo del norte de la comarca del Priorat, prácticamente en el centro de la Denominación de Origen Calificada. Tiene una extensión de 10 ha. de viñedos, todas pertenecientes a la familia de Jou,  las cuales se encuentran situadas en los alrededores del pueblo de La Vilella Alta repartidas en diferentes parcelas, a una altura de 300/400 metros sobre el nivel del mar. Las viñas tienen una edad de entre los 15 y los 65 años, siendo las de Cariñena las más viejas, plantadas en el año 1946 y las más jóvenes son las viñas de Cabernet Sauvignon, plantadas en el año 1995.

La Bodega producia 2 vinos: Prior Pons, el cual se elabora a partir de la viñas más viejas y Planets de Prior Pons, elaborado a partir de una combinación de viñas viejas y más jóvenes.    

 Notas de cata:  Aromas complejos , destacando las notas de frutas maduras confitadas, regaliz, violetas y especiadas. Sabroso, frutal, entrada golosa, interesantes matices aromáticos, balsámicos, taninos amables y suaves, amplio y bien definido. Tiene buen potencial de envejecimiento.

Notas:  Se recomienda decantar y abrir al menos 1 hora antes de servir.  Para consumir durante la próxima década.

 

 


 

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2021-11-07

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