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Ultreia Mencia 2017
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Tinto seco con crianza
Bierzo
Mencía

BODEGAS Y VIÑEDOS RAÚL PÉREZ


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Productor: Bodegas y Viñedos Raúl Pérez   

Región: Galicia (D.O. Bierzo)

Año: 2017                                                                          

Botella: 75cl.

Uvas: Mencía

 Tipo: Tinto seco crianza

Alcohol: 13.5%

Temperatura de consumo: 14º - 16º 

Ultreia Mencia por Raúl Pérez, es un vino muy representativo de la Mencía del Bierzo. Un vino de gran pureza con una elegancia y fragancia típica de aquellos vinos que reflejan el terroir de donde proceden. La uva procede de viñas viejas de varias parcelas en Valtuille de abajo y en Salas de los Barrios, dentro de la DO Bierzo. Fermentado con raspón en Foudres de madera y con una maceración larga. Crianza de 12 meses en barricas de roble usado

Raúl Pérez es unos de los más innovadores y talentosos personajes dentro del mundo del vino, enólogo, consultor y viticultor, sus vinos son probablemente unos de los más buscados ya que produce pequeñas y selectas cantidades. Raúl nació en una familia de larga tradición viticultora en una región productora de vino. Castro Ventosa es la tierra donde se encuentran las raíces familiares de la familia Pérez, de Bodegas y Viñedos de Castro Ventosa, en Valtuille de Abajo. Raúl empezó su andadura en 1993 en la Bodega familiar, a continuación, colaborando, ayudando y asesorando en otras bodegas, así como empezando a hacer sus vinos propios, una de las colaboraciones en sus principios en 1999 fue con Ricardo Pérez Palacios y su tío el conocido enólogo Álvaro Palacios a los que ayudo a fermentar la uva que pasaría s dar lugar a los primeros vinos de Descendientes de J. Palacios. Trabaja en diferentes regiones, principalmente en el noreste, aunque también colabora en otros proyectos en Madrid y en Portugal entre otros.

 

Nota de Cata: Todo finura, elegancia y complejo. Aromas florales y de fruta madura, notas especiadas y minerales. Presenta buena acidez con unos taninos bien presentes sin ser agresivos

 

 

 

 


 

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2020-07-21

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