Can Sumoi Sumoll-Garnatxa 2019
12,70 € 12.7
Impuestos incluidos

Tinto Natural con crianza
DO Penedès - Cataluña
Sumoll y Garnacha
Vino Natural de altura
Orgánico

CAN SUMOI

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Productor: Can Sumoi

Región: Baix Penedès - Denominación de Origen Penedès

Año: 2019                                                                           

Botella: 75cl.

Uvas:  50% Sumoll, 50% Garnatxa

Tipo: Natural Tinto con crianza en inox

Alcohol:  13%

Temperatura de consumo: 12º- 14ºC. 

Elaboración: Can Sumoi es el último proyecto de la familia Raventós (de Raventós i Blanc), la nueva finca agrícola de la familia está situada en el Macizo del Montmell, Baix Penedès, Tarragona, una finca agrícola que data de 1645, y que consta de 20 ha. de viña situadas en un paraje impresionante por la solitud del lugar a 600 metros de altitud. Aquí es donde la familia Raventós i Blanc recuperan la granja biodinámica para comenzar con su pasión de elaborar vinos tranquilos naturales de altura, con variedades locales trabajadas orgánicamente y con la mínima intervención en su proceso de vinificación, vinos con personalidad y calidad que transmiten el sabor de la tierra. La última adición al proyecto Can Sumoi, es su vino tinto de Sumoll y Garnatxa a partes iguales, vino natural de altura y de un carácter puramente mediterráneo y elaborado al estilo natural con mínima intervención como todos los vinos del proyecto. La vendimia es manual, fermentación con sus pieles en depósito de acero inoxidable a 22º-28ºC con levaduras indígenas de la viña durante 15 días. Crianza de 12 meses en depósitos de acero inoxidable para después ser embotellado sin estabilizar ni filtrar, no contiene ningún producto enológico añadido.

Notas de cata: Vino tinto natural con un marcado carácter mediterráneo, con un remarcable frescor y aromática complejidad de frutas silvestre y hierbas del bosque mediterráneas. Fino y elegante con buen peso frutal en boca y largo recorrido.

Can sumoi
5937
17 Artículos
2021-05-06

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