Bodega:  Ritme Celler          

Región:  Cataluña  - D.O.Q. Priorat

Año:  2018                                                                                              

Botella:   75 cl.

Uvas:  80% Cariñena y 20% Garnacha

Tipo:  Tinto con crianza.

Alcohol:  15%

Temperatura de consumo:  16º -18º

Elaboración: 

Elaborado únicamente a partir de las variedades autóctonas, Samsó y Garnacha, procedentes de una selección de excepcionales viñas viejas de 70 – 95 años, plantadas en laderas sobre suelos de licorella (pizarra) de diferentes parcelas de la zona de El Molar, Bellmunt, Falset, Porrera, Poboleda, El Lloar y Torroja del Priorat. Cosechadas a mano y seleccionadas en los viñedos y en la bodega.

Envejecido durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés.

Los vinos de la bodega Ritme Celler: son vinos orgánicos o biológicos, procedentes de agricultura ecológica, certificados por la entidad CCPAE, Consejo Catalán de la producción agraria ecológica, correspondiendo la certificación tanto a la finca, las viñas así como a la bodega y a los vinos.

Notas de cata:  Concentrado y expresivo. Nariz directa y franca en aromas de fruta negra madura, toques balsámicos y especiados, florales y herbáceos. Amplio en boca, especiado con un fondo mineral, frutos negros, chocolate y notas ahumadas. Taninos redondos y aterciopelados. Largo y amplio postgusto.

Nota:  Se recomienda airear el vino antes de servir. 

Ritme Celler es el proyecto personal de Albert Jané (también de Acústic Celler en la DO Monsant), de la familia Jane Ventura, una familia de larga tradición vitivinícola en el Vendrell (Tarragona) en la DO Penedès. Todo empezó en el año 2003 con la compra de unos viñedos viejos de variedades autóctonas de la D.O. Montsant y en la DOC Priorat. En su proyecto, Albert se mantiene fiel a su filosofía de elaborar vinos que expresen la identidad de la zona de la que proceden, respetando la viticultura tradicional y la naturaleza del entorno, evitando en lo posible el uso excesivo de las tecnologías.