Bodega: ÀN Negra Viticultors                                                       

Región: Vino de la tierra de Mallorca

Año:  2021                                                                                        

Botella:  75cl.

Uvas:  95% Callet 3% Manto Negro y 2% Fogoneu

Tipo:  Tinto con crianza

Alcohol: 13%

Temperatura de consumo: 16º-17º. 

ÀN es el vino insignia de la bodega Ánima Negra en Mallorca, una bodega fundada en 1994 y que ha demostrado en tan poco tiempo la excelente calidad de los vinos que se pueden producir en Mallorca. Sus vinos se elaboran bajo la denominación VT de Mallorca.

Elaboración:

ÀN está elaborado principalmente de la variedad local Callet, de viñas viejas  y de bajo rendimiento que crecen en suelos muy pobres y ricos en óxido de hierro.

La vendimia es manual con doble selección de las uvas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y de cemento, seguido de una larga maceración y una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino.

Notas de cata: 

Vino impresionante, nariz con frutos rojos maduros y fondo de confituras e higos secos, complejo y concentrado, notas ligeramente especiadas y tostados de la madera bien presentes. Elegante, con equilibrio, delicioso y suave. Notas de frutos de mora bien maduros y algunos toques herbáceos. Taninos marcados, perfectamente integrados.