Elaboración: Primera añada con cambio en su elaboración, a partir de esta añada el vino no va a pasar por barrica, tanto la fermen tación como su crianza se realiza en depósitos de cemento. Elaborado a partir de viñas viejas del pueblo de Porrera. Fermentación de las variedades por separado en cemento, se realiza el cupage y la crianza se lleva a cambo en los mismos depósitos de cemento durante 6 meses, continuando con una crianza en botella durante otros 3 años.
Notas de cata: Limpio y elegante, aromas de fruta fresca, especiados y minerales. Bien constituido, equilibrado, buena acidez y con taninos marcados pero finos, paso amable, suave y un tanto sedoso. Con buen peso frutal y volumen.
Nota: Ideal para consumir durante los próximos 6 – 7 años.
Les Cousins es el proyecto de dos primos Marc & Adrià Perez. Los dos juntos comenzaron este nuevo proyecto en 2007 en unas fincas en el pueblo de Porrera, dentro de la D.O.Q. Priorat. Ambos grandes conocidos en el sector vinícola, y con una gran experiencia profesional, habiendo trabajado en la viñas y en la bodega familiar (Mas Martinet) y en el proyecto de Cims de Porrera, así como en diversos trabajos en bodegas de Bordeaux, Côtes du Rhone, Uruguay y Sudáfrica. También en el 2005 comenzaron el proyecto en la D.O. Montsant junto con 10 amigos más: Amics del Gobe
