Bodega: Envínate

Región: La Orotava - Tenerife

Año: 2021                                                                                         

Botella: 75cl.

Uvas: 100% Listan Negro

Tipo:  Tinto con Crianza

Alcohol: 12% Vol

Temperatura de consumo:  16ºC

Migan es el vino tinto de la Orotava, de los vinos Atlánticos, del proyecto de Envínate, en conjunto con viticultores de Santiago del Teide - Tenerife.

Monovarietal de Listan Negro. Las uvas proceden de varias parcelas de viñedos muy viejos de más de 100 años en suelos volcánicos y a diferentes altitudes, entre 350 y 600 metros, situadas en el pueblo de la Perdoma, cuyo nombre en la antigüedad era Migan.

Elaboración:

Vendimia manual con selección de uva en la viña. Vinificación por separado por parcelas con levaduras autóctonas, despalillado parcial. Madura en barrica de roble durante 12 meses.  SO2: 30 mg/l

Notas de cata:  Un vino de gran frescura, destacando las notas de fruta roja, grosella roja, arándanos, cereza roja, se combinan con notas especiadas y de hierbas aromáticas. En boca es fresco con taninos finos y elegante.

EL PROYECTO

Con Envínate hablamos de un proyecto joven y muy personal en el que participan 4 amigos que, una vez acabados sus estudios de enología, se embarcan juntos en hacer realidad su pasión y perseguir sus ideales con mucha ilusión, esfuerzo y trabajo. En la actualidad, se ha consolidado como un proyecto sólido y dinámico con gran reconocimiento y prestigio tanto a nivel nacional como internacional. Produce vinos de "terroir" muy buscados por su excelente relación calidad-precio.

Envínate comprende una selección de vinos honestos y auténticos elaborados en distintas zonas, aunque principalmente en la zona de la Ribera Sacra y también en Canarias, siempre trabajan con variedades autóctonas, definiendo su propia personalidad para crear vinos marcados por el terruño de donde proceden. Trabajan siempre al estilo natural, sin utilizar ningún tipo de productos químicos en ninguna de las viñas, trabajo manual en campo y uso de levaduras autóctonas. Sulfuro se añade solo en aquellos casos imprescindibles al embotellar. El envejecimiento se realiza en barricas de roble usadas y depósitos de cemento.