Bodega: Celler Bàrbara Forés          

Región:Cataluña - D.O. Terra Alta

Año:  2021                                                   

Botella: 75cl.

Uvas: 100% Morenillo

Tipo:  Tinto con crianza en ánfora y con certificación ecológica

Alcohol: 12.5% Vol

Temperatura de consumo: 15º-16º. 

El Templari es un vino tinto elaborado por Bàrbara Forés procedente de una única finca, "l'Obaga de Tomaset" situada a los pies de la Sierra de Pàndols, finca donde crecen las cepas de Morenillo, una variedad prácticamente extinguida en la Terra Alta, que está siendo recuperada en los últimos años como variedad autóctona.

Elaboración:

Vino de viticultura ecológica. En el cultivo de la viña se utilizan exclusivamente abonos orgánicos y productos naturales. Fermentación y maceración durante 21 días en depósito de acero inoxidable con levadura autóctona. La crianza es de 9 meses en anforas de arcilla.

La producción total es de 4978 botellas.

Notas de cata:

Buena concentración de frutos negros maduros, junto con notas tostadas, minerales y toques especiados un tanto dulces. Amplio y sabroso de cuerpo medio, con buena fuerza frutal, frescura y acidez. Taninos maduros bien integrados. Final largo y persistente.

THE WINERY

Celler Bàrbara Forés is a family-owned winery that dates back to the 19th century. It is named for its original founder and winemaking, a pioneer of the 19th century, Bàrbara Forés (1825-1905), who, together with her son Rafael Ferrer, built the bodega and equipped it for bottling wine, which was something rare in that century.

Actually, the winery is in the hands of their descendant Carmen Ferrer and her husband Manuel Sanmartin. They who took control of it in 1994, restored it and made it work again. Later in 2019, their daughter Pili Sanmartín joined the family business, bringing with her a fresh approach that encorauges the dialogue of wine with the arts, which will be reflected in the new line of wines she produces.