Venus La Universal 2017
36,90 € 36.9
Impuestos incluidos

Vino Tinto con crianza
Montsant
Carinyena, Garnacha y Syrah.


Agricultura ecológica

Otras añadas disponibles:    75cl-2018
        

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VINO VENUS LA UNIVERSAL 2017

Productor: Venus La Universal     

Región:  Cataluña - D.O. Montsant

Año:  2017                                                 

Botella:  75cl.

Uvas:  60% Carignan, 10% Syrah y 30% Garnacha.

Tipo:  Tinto con crianza

Alcohol:  15%

Temperatura de consumo: 16º-18º . 

 

Elaboración: 

Elaborado a partir de una selección de uvas recogidas de diferentes parcelas de suelos graníticos: ácidos y muy pobres en materia orgánica. Debido a la juventud de la viña, se ha comprado Cariñena vieja de entre 50 y 80 años a cinco viticultores diferentes de la zona, tanto los  propios viñedos como los de los viticultores que participan en este proyecto se trabajan orgánicamente. La fermentación se lleva a cabo con levaduras no seleccionadas para contribuir a la diversidad aromática y estructural y las características de cada terreno. Vinificación por separado por parcela y variedad. Venus se cria en tinas de madera de 4000l. y algo en barricas de 300l. durante 20 meses.

 

Notas de cata:  Buena expresión frutal con marcadas notas minerales y hierbas aromáticas. Elegante y redondo, cálido con buena intensidad frutal en el paladar y puntas golosas, roble muy cremoso que envuelve el vino y una estructura firme que mejorara con su paso en botella.

Notas: Se recomienda decantar. Para disfrutar ahora o durante los próximos 6 - 7 años.

Venus la Universal es una pequeña finca de 4 ha. situada en el termino municipal de Falset dentro de la Do Montsant, pertenece a la joven y dinámica pareja de enólogos Sara Perez y su marido René Barbier Jr. Juntos forman un equipo muy especial con bastante experiencia, talento y energía. Todos los viñedos tanto los propios como las de los viticultores que participan en este proyecto trabajan orgánicamente con todo el respeto por el medio ambiente.

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2022-05-27

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