Vino Tinto con Crianza
DO Montsant
Garnacha y Cariñena
Ecológico Vegan
Tinto Crianza
DO Montsant
100% Garnacha viñas viejas
VEGAN
CELLER CAPÇANES
Bodega: Celler Capçanes
Región: Capçanes - D.O. Montsant
Año: 2021
Botella: 75cl.
Uvas: 100% Garnacha
Tipo: Tinto con crianza
Alcohol: 14.5% Vol
Temperatura de consumo: 16º-18º.
Elaboración:
Elaborado a partir de uvas seleccionadas de la variedad autóctona por excelencia, la Garnacha, procedentes de las viñas más viejas de más de 50 años y hasta 100 años de edad, situadas en lo más alto de la montaña a una altitud de 500 metros en terrazas de suelo arcilloso y granítico, mineral y pizarra.
Vendimia manual. Fermentación a temperatura controlada 24-28ºC, empieza la fermentación en tanque y acaba en barrica.
Envejecido durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés de 228 litros de tostado medio y ligero, seguido de otros 3 meses en tanque antes de embotellar.
Notas de cata:
Gran complejidad aromática, aromas de fruta roja madura, cacao, toques florales y de hierbas balsámicas. Con excelente concentración y volumen, predominan los sabores de frutas rojas bien maduras y los tostados de la barrica. Sutil y elegante, fresco con una acidez viva y un final largo.
CELLER CAPÇANES
En 1933, varias familias del pueblo se unen para fundar la Cooperativa, pudiendo así ofrecer grandes volúmenes de vino a granel a precios competitivos hasta principios de los años 90. La Cooperativa lleva el nombre del pueblo donde está ubicada: Capçanes, un pequeño pueblo en la comarca del Priorat, en el interior de la provincia de Tarragona, perteneciente a la D.O. Montsant y con una larga tradición vinícola.
La Cooperativa se reinventó a mediados de la decada de 1990 con todos sus miembros originales como socios. En la actualidad son unos 130 socios, y produce una gama completa de vinos de gran calidad, incluido el Peraj Ha’abib "Flor de Primavera", reconocido como uno de los grandes vinos Kosher del mundo.
Vino Tinto con Crianza
DO Montsant
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