Santa Rosa 2015
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Tinto con crianza
Alicante
Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah

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Bodega: Enrique Mendoza Viticultor   

 Región: D.O. Alicante

Año: 2015                                                                                               

Botella: 75 cl.

Uvas: 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot y 15% Syrah

 Tipo: Tinto con crianza

 Alcohol: 14%

Temperatura de consumo: 16º- 18º. 

Elaboración: Santa Rosa es el vino estrella de la bodega, elaborado con uvas seleccionadas de bajo rendimiento y procedentes de viñedos propios de la Finca el Chaconero en Villena (Alicante), donde desde finales de los 70’s Enrique Mendoza cultiva de forma sostenible con el medio ambiente, sin herbicidas ni insecticidas, usando las mejores técnicas de viticultura y las mejores uvas. Fermentación con levadura ambiental a 28ºC realizándose pequeños y frecuentes remontados diarios. La crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés Allier durante 16 meses.  www.bodegasmendoza.com

Notas de cata: Vino de gran complejidad, estructurado, fino y elegante, de gran concentración frutal, confituras, tonos tostados y ahumados de la barrica con marcadas notas minerales y toques especiados. En boca presenta volumen y carnosidad, tanino graso con un post gusto largo y persistente con notas de mermeladas y fruta en licor.

Notas: Para disfrutas durante los próximos 5 – 6 años.

 


 

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