Elaboración: Elaborado a partir de viñas viejas de Garnacha y Cariñena, de una edad entre 30-100 años la Garnacha y de 40–90 la Cariñena, procedentes de diferentes fincas situadas en diferentes municipios en l’Alt Empordà. El vino ha pasado por una crianza de 4 meses en barricas de roble francés y americano.
Este Proyecto es el resultado de la colaboración y el esfuerzo de Coca i Fitó y Roig Parals.
Notas de cata: Vino de perfil moderno, fresco y vivo. En nariz presenta aromas de fruta roja y negra, moras, frambuesas, con notas balsámicas, recuerdos especiados, minerales y un toque de tomillo. Paso por boca elegante y equilibrado, predominan los aromas balsámicos, de fruta roja junto con algunas notas de cacao y cierta mineralidad. Taninos suaves y amables con buena acidez y un postgusto largo y agradable.
Notas: Optimo consumo durante los próximos 2–3 años.
Coca i Fitó es hablar de los hermanos Toni i Miquel, los impulsores de este Celler innovador y creador de vinos singulares y muy apreciados. Toni es un gran enólogo con un currículo muy extenso y una gran reputación en la zona.
El proyecto que va a comenzar su andadura en el año 2006 en la DO Montsant no ha dejado de expandirse, siempre en busca de nuevos retos no solo en la DO Terra Alta sino también en la DO Empordà y más recientemente en la DO Ribeira Sacra.
Coca i Fitó es la marca que identifica los vinos más singulares de la bodega.
