El Vi Novell, o vino nuevo, ya es todo un clásico del Celler El Masroig, un vino que marca una tradición, la llegada de la nueva añada y va acompañado de fiesta y celebraciones, lo que le hace un vino popular. Cada año presentan un vino diferente con una etiqueta diferente.
Elaboración:
Este año el vino se ha elaborado a partir de un coupage de Garnacha y Cariñena, siguiendo la técnica de la maceración carbónica, uvas enteras sin estrujar fermentadas a alta temperatura de 30º C, lo cual resulta en un vino que rebosa juventud y frescura de color rojo brillante vivo y limpio. En nariz es intenso y muy afrutado con notas lácticas y balsámicas. Entrada en boca muy suave, frutoso, especialmente fruta roja, fresco y redondo, un vino joven y directo, muy agradable de beber.
Notas de cata: Se combinan los aromas de frutos rojos, cerezas con las notas minerales y florales como de rosa seca. En boca se muestra concentrado con recuerdos de frutas rojas, frambuesas y de cerezas amargas. Taninos suaves y buena persistencia.
Notas: Para beber ahora en su juventud.
El Celler El Masroig es una de las bodegas más reconocidas de la comarca, fundada en el año 1917, dispone actualmente de unas 500 ha. de viñedo propio dentro de la Denominación de Origen Montsant, lo que la hace la bodega más grande de la D.O.
