Bodega:  Comando G.     

Región:  D.O. Vinos de Madrid - Vino de Paraje - Sierra de Gredos

Año:  2021                                          

Botella: 75cl.

Uvas: 100% Garnacha

Tipo:  Tinto con Crianza

Alcohol:  14% Vol

Temperatura de consumo: 12º - 14º

Vino de Paraje de Rozas de Puerto Real, provincia de Madrid. 100% Garnacha de Sierra de Gredos que representa fielmente la identidad de un paraje. Procedente de 6 pequeñas parcelas, un total de 6 hectáreas, de viñedos viejos de más de 50 años, plantados en suelo granítico y a una altitud de 900 metros sobre el nivel del mar.        

Rozas 1er Cru, al igual que su hermano pequeño, La Bruja de Rozas, es un claro y cautivador ejemplo de Garnacha de alta montaña, pero mostrando una mineralidad más profunda y unos taninos ligeramente más firmes.      

Vino elaborado por Comando G., nombre por el cual se conoce a un grupo de enólogos y viticultores de las cercanías de Sierra de Gredos, que elaboran vinos a partir de la variedad Garnacha. Los viñedos están situados en Cadalso de los Vidrios, cerca de la Sierra de Gredos, dentro de la DO. Madrid, a una altitud de 900 metros, sobre suelos graníticos, y en los que se practica una agricultura ecológica.          

Elaboración:                                              

Elaborado mediante métodos artesanales, practicando agricultura ecológica con técnicas biodinámicas.

Vendimia manual, maceración suave y larga con uva entera. Fermentación por levadura autóctona en barricas abiertas de roble francés. Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés.

Notas de cata: 

Vino de color pálido, extraordinariamente aromático y sabroso.  Elegante, fresco y profundo, con una textura sedosa, toques especiados dulces, fruta roja, mineral y taninos firmes.