

Vino Tinto con Crianza.
DOQ Priorat
Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Agricultura Ecológica
Bodega: Domini de la Cartoixa
Región: Cataluña - D.O.Q. Priorat
Año: 2018
Botella: 75cl.
Uvas: 40% Garnacha, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cariñena y 20% Syrah.
Tipo: Tinto con crianza
Alcohol: 14.5%
Temperatura de consumo: 16º-18º.
Elaboración: Procedente de viñedos de agricultura ecológica. Rigurosa selección manual de la uva. Se realiza la fermentación y maceración de cada variedad por separado, en tanques de acero inoxidable. Después de completar el coupage envejece durante 12 meses en barricas de roble francés (90%) y americano (10%).
Notas de cata: Complejo, elegante y maduro, refleja toda la personalidad y potencial del terroir tan característico del Priorat. De gran amplitud aromática, limpio y elegante, muestra una gran complejidad en nariz predominando las notas especiadas que se combinan con las notas de fruta madura, minerales y toques balsámicos. Paso por boca voluminoso e intenso pero bien equilibrado, muy expresivo y complejo.
Notas: Para beber ahora - 2030.
El nombre de la bodega es Domini de la Cartoixa, ya que estas tierras pertenecieron a los Monjes Cartujos de Scala Dei. La Bodega y sus 11 hectáreas de viñedos pertenecientes a la familia Pérez y Dalmau, se encuentran situadas en el término municipal de El Molar dentro de la prestigiosa Denominación de Origen Calificada Priorat.
Los vinos de la bodega: Clos Galena, Galena y Formiga son vinos ecológicos o biológicos, procedentes de agricultura ecológica, certificados por la entidad CCPAE, el Consejo Catalán de la producción agraria ecológica, correspondiendo la certificación tanto a la finca, las viñas así como a la bodega y a los vinos.
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