El Tempranillo Blanco nació en 1988 en la villa Murillo de Río Leza (La Rioja), considerada la cuna del Tempranillo Blanco. A consecuencia de una mutación genética espontánea, una cepa generó racimos de uva tinta y blanca al mismo tiempo lo que dio lugar a esta nueva variedad con un gran éxito.
Elaboración:
Uvas vendimias a mano en los viñedos propios de "La Finca del Yergo", situada en el término municipal de Murillo de Rio Leza, en una meseta a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar. 7 ha de viñas plantadas entre el 2014 y el 2015 en suelo franco-arenoso y calcáreo.
En bodega se separan los granos de uva del raspón y entran en depósito por gravedad, fermentación a baja temperatura. Crianza con sus lías durante 6 meses, mitad en depósito de acero inoxidable y la otra mitad en barricas de roble francés de 225 litros.
Notas de cata: En nariz destacan las notas cítricas y frutales que se entremezclan con ligeros toques de miel, menta y minerales. En boca presenta una gran estructura y acidez que le aporta volumen e intensidad.
Notas: Por su acidez ye structura y su paso en barrica, se podrá disfrutar durante los próximos 2-3 años.
