Bodega:   L’Olivera Cooperativa       

Región:  Cataluña  - D.O. Costers del Segre

Año:  2019                                                     

Botella: 75 cl.

Uvas: 100% Macabeo

Tipo:  Blanco con Crianza

Alcohol:  13.5 %

Temperatura de consumo: 6º-8ºC . 

Elaboración: 

Elaborado a partir de 100% Macabeo con azúcar residual, siguiendo la inspiración de una vino antiguo de la zona.

El vino has sido fermentado en barricas de roble de 225 litros y con una crianza sobre sus lías hasta la primavera.

Notas de cata:  Vino abocado y suave, muy estructurado y con buena acidez. En boca es goloso y profundo con agradables aromas a fruta blanca y tonos florales.

Notas:  Para consumir durante los próximos 2–3 años.

L'Olivera es una cooperativa de integración social que incorpora a persona con dificultades que participan activamente en todo el proceso, apostando en un trabajo a escala humana, trabajando mayoritariamente a mano, casi artesanalmente, tanto en la viña como en la Bodega.El proyecto comenzó en el año 1974 en Vallbona de les Monges (Lleida), muy conocida por su monasterio cisterciense femenino del siglo XII, el más antiguo de Cataluña.

Las viñas se encuentra emplazadas dentro de la subzona Valls del Riu Corb dentro de la DO Costers del Segre. Trabajan bajo los criterios de la agricultura ecológica y sus fincas están certificadas.