Los vinos de Jade Gross, la creadora de este apasionado y desafiante proyecto en La Rioja Alavesa, son vinos elaborados de manera artesanal, con la mínima intervención, donde se prioriza la expresión de la varietal y el terroir de donde procede.

Jade Gross, nacida en Hong Kong, es la creadora de este emocionante proyecto en La Rioja. Un proyecto que está generando una gran expectación por la interpretación propia que Jade refleja en sus vinos, consiguiendo vinos que brillan por su entusiasmo y única personalidad.

Jade es una joven con grandes inquietudes, una elaboradora de vinos hecha a sí misma, que después de las experiencias vividas ha llegado hasta este, su último proyecto, como su gran desafío.

Una de las experiencias que más le han marcado fue su paso como jefa de cocina y en el equipo de I+D en restaurantes de gran renombre como El Celler Can Roca o Mugaritz, siendo en este último donde Jade entabló una amistad con Abel Mendoza y Maite Fernández, enólogos de San Vicente de la Sonsierra.

Esta amistad continuó para dar paso al que iba a ser su nuevo y más desafiante proyecto; dejó la gastronomía y se embarcó de lleno, empezando de cero en el mundo del vino en San Vicente de la Sonsierra. En el 2019 comienza una nueva faceta para Jade; con la ayuda de Abel y Maite, y comprando uvas de un viticultor local, elabora sus primeros vinos. En el 2020 compra una viña en Labastida a unos 600 metros de altitud y, a partir de aquí, con unas ideas claras del camino a seguir, continúa elaborando vinos que representan su forma propia de entender el terreno, siempre mostrando un gran compromiso con el entorno y sus gentes y continuando experimentando con las variedades, los suelos y los microclimas. Finalmente, sus vinos brillan con luz propia, siendo un claro reflejo de su pasión, tesón y ganas de aprender.