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Ratafia Russet
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Licor Dulce de Nueces y Hierbas
Olot - Cataluña

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Productor: Ratafia Russet     

Región: Cataluña

Botella: 70 cl.

Tipo: Licor dulce de nueces y hierbas.

Alcohol: 26% vol.

Elaboración:

Licor dulce digestivo tradicional en Cataluña, elaborado de forma artesanal y siguiendo los métodos tradicionales de maceración del aguardiente, nueces verdes y plantas aromáticas seleccionadas de la zona de la Garrotxa-Gerona.

La extracción de aromas se realiza a través de la maceración en aguardiente o alcohol, generalmente de vino, y suele durar entre uno y nueve meses. Al final de la maceración, la ratafia se filtra y se endulza, normalmente con azúcar, xirope o caramelo, para continuar con un envejecimiento de cinco meses.

Mejor servir frío, ideal como digestivo, con postres y dulces.

Ratafia Russet
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2022-05-19

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