
Licor Dulce de Nueces y Hierbas
Olot - Cataluña
Licor Dulce de Nueces y Hierbas
Rasquera - Tarragona
Productor: Ca Roman Rasquera
Región: Cataluña
Botella: 50cl.
Tipo: Licor dulce de nueces y Hierbas
Alcohol: 35% Vol
La Ratafía es un licor dulce digestivo muy tradicional en Cataluña, aquí la elaboración familiar de la propia Ratafía está muy arraigada y las recetas familiares se suelen pasar de generación en generación, como es el caso de la Ratafía Ca Roman en Rasquera, municipio de la comarca de la Ribera del Ebro en la provincia de Tarragona, donde elaboran una ratafía muy artesanal, siguiendo la tradición y la misma receta familiar desde hace 50 años.
Elaboración:
Maceración tradicional durante 40 días al sol y serena, desde San Juan hasta Santo Domingo. Maceración del aguardiente, nueces verdes y plantas aromáticas seleccionadas de la zona. La extracción de aromas se realiza a través de la maceración en aguardiente o alcohol, generalmente de vino y suele durar entre uno y nueve meses, al final de la maceración la Ratafía se filtra y se endulza, normalmente con azúcar, xirope o caramelo, para continuar con su envejecimiento.
La Ratafía de Ca Roman se caracteriza por su entrada dulce y de gran finura, harmonía entre dulzor y frescura, hierbas mediterráneas, especiada y un final cálido y bastante largo.
Beber Ratafía a temperatura ambiente o puede servirse fría como aperitivo o digestivo. Ideal con postres, dulces y acompañando frutos secos y pastas.
Licor Dulce de Nueces y Hierbas
Olot - Cataluña
Licor dulce de Nueces y Hierbas
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Tinto Reserva
DOC Rioja
Tempranillo, Garnacha y Graciano
Ecológico
Vermouth Rojo
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Vino Orange/Brisat
Sin denominación - zona Alt Empordà
Moscatel d'Alexandria
Ecológico
Vino natural
Vino Dulce Blanco
Montsant
Garnacha Blanca
Dulce
D.O. Montilla-Moriles
Pedro Ximénez
Alvear
Blanco joven
DO Ribeiro
100% Treixadura
Licor - Vermouth Rojo Reserva
Edición Limitada
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Vino Dulce Tinto
Montsant
Garnacha Negra
Licor de Pera
Alsace ( Francia)
Single Malt Whisky
Speyside - Escocia - Reino Unido
Single Malt Scotch Whisky
Isle of Skye - Scotland
10 Años
Grappa di Moscato
Italia - Piemonte
Liqvor de Brandy
Jerez de la Frontera, Andalucía, España
Premium Tennessee Whiskey original de los Estados Unidos
Jack Daniel's Distillery
Licor Dulce de Nueces y Hierbas
Montserrat - Cataluña
100% Blue Agave Tequila Reposado
México
Brandy Gran Reserva
Huelva
Grappa di Barbera
Italia - Piemonte
Single Malt Scotch Whisky
Speyside, Escocia, Reino Unido
Premium London Dry Gin
Londres - Reino Unido
Brandy
Gran Solera Reserva
La Mancha
Single Malt Sctoch Whisky
Islay - Sctoland
12 Years
Ron Solera Gran Reserva
Guatemala
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