Productor: Can Sumoi                 

Región: Baix Penedès - Sin indicación geográfica

Año: 2022                                                                         

Botella: 75cl.

Uvas:  100% Garnacha Blanca

Tipo: Natural blanco Joven

Alcohol: 12.5% Vol.

Temperatura de consumo: 6º-8º. 

Vino mediterráneo puro, 100% Garnacha blanca procedente de los viñedos en las montañas del Montmell a 600 metros de altura, sobre suelos compuestos de calizas, pedregosas y poco desarrolladas.

Elaboración:

Vendimia manual, derrapado y pisado suave en atmosfera inerte. Prensado a baja presión. Fermentación en depósito de acero inoxidable durante 27 días con levaduras indígenas de la viña.

Embotellado sin estabilizar ni filtrar, no contiene ningún producto enológico añadido. SO2: 30 mg/l

Para disfrutar en su juventud durante su primer año.

Notas de cata: 

Color amarillo brillante y limpio. Combina limpios aromas frutales con ligeras notas florales y finos herbáceos frescos. Elegante en nariz con recuerdos de uva fresca, y notas de fruta blanca. Destaca por su frescura, buena acidez y volumen.

EL PROYECTO

Can Sumoi es el último proyecto de la familia Raventós (de Raventós i Blanc), una finca agrícola que data de 1645, situada en el macizo del Montmell (DO Penedès), con suelos calcáreos y pedregosos y unos viñedos que se encuentran en un paraje impresionante por la solitud del lugar a 600 metros de altitud.

Aquí es donde la familia Raventós i Blanc inició su proyecto basado en el respeto por el entorno, practicando una vinificación natural con la menor intervención posible en todos los procesos de viticultura y vinificación y practicando un cultivo 100% orgánico y biodinámico.

El resultado son vinos naturales de altura, elaborados a partir de variedades autóctonas con gran personalidad y calidad que transmiten el sabor del terroir.