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El Xitxarel.lo 2021
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Vino Blanco Joven
Penedès
Xarel.lo

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Productor: Bodegas Martí Serdà     

Región: Cataluña (D.O. Penedès)

Año: 2021

Botella: 75 cl.

Uvas:   100% Xarel.lo

Tipo:  Vino Blanco Joven

Alcohol:  12%

Temperatura de consumo: 6º - 8º C.

Elaboración:  Vino de Finca, elaborado exclusivamente de la variedad autóctona por excelencia, Xarel.lo, la variedad más cultivada en la DO Penedès donde se adapta perfectamente al terreno y al clima. Elaborado en la finca Mas Corteí situada en el municipio de la Granada en el Alt Penedès, de viñas plantadas en la década de los 50. La recogida de la uva se realiza manualmente. La maceración tiene lugar en frió para conservar el potencial aromático, seguidamente se realiza la fermentación durante 20 días en depósitos de acero inoxidable para a continuación permanecer brevemente durante 5 semanas con sus lías y sometido a batonnage periódicamente. Filtrado y clarificado antes de su embotellamiento.  

Notas de cata:  Nariz aromática, de fruta blanca madura junto a tonos cítricos y toques florales. Estilo refrescante y vibrante en su paso por boca, fruta madura bien marcada, melocotón y cítricos, con apuntes minerales, textura sedosa, bien proporcionado con la justa acidez le da un agradable final largo y frutal.

Nota:  Para disfrutar durante su juventud o durante los próximos 2 años. Ideal para maridar con platos de marisco y pescados, ensaladas, arroces y también con carnes blancas.

 

 


 

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