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Saurí Cabernet Sauvignon 2014
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Tinto con crianza
Vino Mediterráneo
Cabernet Sauvignon

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Bodega:   Cellers Melis               

Región:  Cataluña - Vino de Mesa

 Año:    2014                                                                                          

Botella:  75 cl.

Uvas:  100% Cabernet Sauvignon

Tipo:  Tinto con crianza

Alcohol:  14.5%

Temperatura de consumo:  16º - 17º

Elaboración:  Elaborado a partir de la variedad Cabernet Sauvignon procedente de viñedos con suelos ricos en fósiles y solera marina acumulada durante millones de años. Viñedo situado en Tarragona, a ton solo 5 km del mar Mediterráneo, su microclima con abundante sol y suaves brisas y su suelo rico en silicio les otorga a los viñedos un carácter y personalidad propios, resultando en unos vinos que muestran una gran aportación mineral del terroir debido a la solera marina acumulada durante millones de años. El vino ha sido elaborado por el enólogo Antoni Sanchez Ortiz para el Celler Melis durante el periodo como enólogo de la bodega Melis.

La vendimia se realiza manualmente, pasa a través de una rigurosa selección manual de los racimos tanto en el viñedo como en bodega, la fermentación es larga y lenta se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable y en barriles de 600 litros, continuando con una crianza durante un año en barricas de roble francés de 225 litros de 1º y 2º año.

Notas de cata:  intensos aromas de fruta madura negra que se combinan con las notas de tabaco y madera ahumada. En boca se aprecian notas minerales y terrosas, fruta pasa, licor de mora, fruta confitada entrelazadas con ligeros toques de canela y sotobosque. Tanino suave y aterciopelado y acidez fresca.

Celler Melis
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