Mar d'Estels es el vino tinto del proyecto de la Conreria de Scala Dei Selecció Especial en la DO Montsant. Un vino elaborado de la variedad Garnacha negra procedente de viñas únicas de la finca del "Barranc de les Gibertes" en suelo de pizarra situada en Cornudella y de la finca "d'Aiguassals" en Falset con suelos de arcilla.
Elaboración:
Maceración con las pieles y fermentación a temperatura controlada entre 10 y 20 días. Parte del vino hace la malolactica y pasa 4 meses en barrica.
Notas de cata:
Tiene carácter afrutado, punta de fruta roja con acento de sotobosque y toques muy sutiles de la madera. Entrada muy placentera, en boca transmite sensación de frescura, vivacidad y frutal, equilibrado con taninos suaves.
LA BODEGA
Celler La Conreria d’Scala Dei recibe su nombre del monasterio de Scala Dei en la comarca del Priorat, donde ya en sus orígenes en el año 1194 los monjes de la orden de la cartuja plantaron las primeras viñas.
La bodega actual se fundó en 1997 y nació de la voluntad y el entusiasmo de un grupo de personas históricamente vinculadas a esta comarca. La bodega se encuentra ubicada en un entorno privilegiado, a los pies de la sierra del Montsant, dentro de su parque natural y en el corazón de la reputada zona vinícola del Priorat.
En la actualidad elaboran una variedad de vinos de calidad a partir de una cuidada selección de viñas de las 26,5 hectráreas que trabajan, arrendadas y en propiedad, que se encuentran repartidas en parcelas situadas en diferentes puntos del Priorat.
