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Tinto joven DO Penedès Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo
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Uvas: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot y 20% Tempranillo
Tipo: Vino tinto joven
Alcohol: 13% vol.
Temperatura de consumo: 12º - 14ºC
Pere Punyetes Tinto es una selección de Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo procedentes de las viñas situadas en la zona de Sant Sadurní d’Anoia pertenecientes a Cava Varias, unas Cavas con casi 100 años de historia, fundadas en el año 1918 por la familia Miró de Sant Sadurní d’Anoia, la conocida población del Alt Penedès por ser la cuna de la denominación de origen Cava.
Elaboración:
La maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable durante unos 20 a 25 días. A continuación, se trasvasa a otro depósito donde se termina la fermentación alcohólica a baja temperatura entre 16 ºC y 18 ºC.
Notas de cata:
De color rubí intenso con reflejos violetas. Nariz intensa con notas predominantes de frutos rojos silvestres, toques balsámicos y golosos. En boca se muestra fresco y frutal, con un tanino suave y equilibrado, acidez y final largo.
Notas: Para consumir durante los próximos 2–3 años. Acompaña muy bien a las carnes rojas a la brasa o con salsas; también es ideal con quesos tiernos o curados suaves y todo tipo de pastas y ensaladas.
