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Celler 9+, situado en el pueblo de Baix Gaià, son elaboradores de vinos naturales de variedades locales de viñas mediterráneas cultivadas ecológicamente.
Celler 9+ elabora una amplia gama de vinos naturales en la bodega situada en el pequeño pueblo de la comarca del Tarragonès, La Nou de Gaià. Es el proyecto que Moisès Virgili i Rovira, un viticultor apasionado por la agricultura desde su niñez, impulsó con la idea de elaborar vinos naturales a partir de variedades autóctonas de mínima intervención procedentesde los viñedos propios influenciados por el mar mediterráneo. Trabajan 38 hectáreas, de las cuales 20 ha son de viñas trabajadas en agricultura ecológica sobre suelos calcáreos e influenciadas por la brisa marina mediterránea.
Los vinos se elaboran siempre con el máximo respeto al medio ambiente y sin ningún tipo de aditivo o conservante añadido. Solo uva. Embotellados sin sulfitos añadidos, sin estabilizar ni clarificar. Se elaboran producciones pequeñas.
Las fincas están certificadas por la entidad CCPAE, el Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica.
