Bodega: Celler Vall Llach
Región: Porrera - DOQ Priorat
Año: 2023
Botella: 75cl.
Uvas: 100% Garnacha Blanca
Tipo: Blanco con crianza.
Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de consumo: 8º-10º.
El nuevo vino blanco del Celler Vall Llach en Porrera es un monovarietal de Garnacha blanca. Uvas procedentes de las fincas Mas d'en Peri, Coma d'en Romeu y Ca La Roca en el distrito municipal de Porrera. El vino se comercializa bajo la clasificación de Vi de Vila de Porrera.
Elaboración:
Fermentado y prensado de la uva. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 12 y 15 ºC durante 25 días con bazuqueo diario. Crianza en barricas de 500 litros de segundo año durante 5 meses.
Notas de cata:
Color amarillo dorado. Aromas minerales, frutas de hueso y ligeros tostados. Intenso y de buena acidez, final largo y cálido.
LA BODEGA
El Celler Vall Llach, fundado a principios de los años 90, está situado en el emblemático pueblo de Porrera, dentro de la DOQ Priorat. El Celler tiene en propiedad y también en arrendamiento un conjunto de fincas centenarias, conocidas en la zona como "Trossos".
Estos trossos están localizados en laderas pendientes sobre suelos de pizarra, a una altura considerable, en parajes con unas condiciones ambientales, orografías, y con una exposición solar óptima.
La mayoría de los “trossos” se cultivan a la manera tradicional, sin intervención de maquinaria, y siempre que es posible se evita la utilización de productos químicos. También poseen en propiedad fincas de nueva plantación para complementar las posibilidades vinícolas de la bodega. Fincas plantadas a principios de los años 90 con Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
