
Tinto con crianza
DO Montsant
Carinyena, Garnacha Negra y Syrah
CELLER CEDÓ ANGUERA
Tinto con crianza
DOQ Priorat
Garnacha, Carinyena y Syrah
Bodega: Saó del Coster
Región: D.O.Q. Priorat
Año: 2018
Botella: 75 cl.
Uvas: 55% Garnacha, 40% Carinyena y 5% Syrah
Tipo: Tinto con crianza en inox
Alcohol: 15% Vol
Temperatura de consumo: 15º- 17º.
"S" de Saó del Coster es un coupage de Garnacha y Cariñena y una pequeña parte de Syrah de las viñas más jóvenes plantadas en terrazas y en laderas de 280 a 400 metros de altitud, sobre suelos de pizarra (llicorella) y arcillo calcáreo con un microclima mediterráneo. El coupage puede incluir vinos destinados al Terram, que finalmente no se seleccionaron, aunque siempre sería una pequeña parte.
Elaboración:
La vendimia es manual, las uvas se despalillan y pasan por una selección manual en la bodega. Entrada por gravedad en depósitos de acero inoxidable para su fermentación con levaduras autóctonas naturales. Extracciones suaves solo con pigeage.
Crianza de 11 meses con sus lías en depósitos de acero inoxidable por parcelas. Sin pasar por barrica.
Nota de cata:
En nariz notas de fruta negra madura y tonos especiados. En boca se expresa con armonía, donde destacan también matices de frutas rojas y frutas negras maduras, ciertas notas minerales y especiadas y taninos suaves, adecuada acidez y expresivo.
El proyecto vitivinícola Saó del Coster nació en 2004 empujado por Fredi Torres y un grupo de amigos suizos. Consta de dos fincas en propiedad en el término municipal de Gratallops, “Planassos” y “La Pujada”, que se trabajan de forma respetuosa, aplicando la filosofía de mínima intervención, respetando los ciclos de la naturaleza y realizando tratamientos biodinámicos en ellas. En Saó del Coster, trabajan con variedades nativas de la zona, algunas de ellas de más de 60 años.
En el 2018, tras una etapa complicada por la pérdida de algunas cosechas, discrepancias entre los socios fundadores, la salida del maestro Freddy Torres y una gestión desfavorable de la Bodega, le pasó factura a la bodega con un resultado final de tener que entrar en liquidación.
Un año más tarde, uno de los socios fundadores en la sombra, Jöel Chevallaz, se unió junto con Patrick Pochon, propietario de la mitad de los terrenos y acreedor de la bodega, para recomprar los activos y reiniciar el proyecto original. Para ello, cuentan con un nuevo enólogo y excelentes asesores. El proyecto ha vuelto a resurgir con ilusión y mucha fuerza, continuando con los mismos principios, lo que ya se muestra en sus vinos.
Tinto con crianza
DO Montsant
Carinyena, Garnacha Negra y Syrah
CELLER CEDÓ ANGUERA
Tinto Jovén
DO Montsant
Garnacha y Syrah
Vino tinto con crianza.
Vi de Vila - DOQ Priorat
100% Cariñena
Vino Ecológico
Tinto con crianza
Vi de Vila
DOQ Priorat
Cariñena y Cabernet Sauvignon
Vino Tinto joven con crianza
Sin denominación de Origen
Garnacha negra, Merlot y Viognier
Otros productos de LES COUSINS MARC & ADRIÀ
Tinto con Crianza
DOQ Priorat
Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Vino Tinto con Crianza.
DOQ Priorat
Garnacha, Cariñena, Merlot y Cabernet Sauvignon.
Vino Ecológico
Vino tinto con crianza
La Vilella Alta - DOQ Priorat
Garnacha y Cariñena
Tinto con crianza
DO Montsant
Carinyena, Garnacha Negra y Syrah
CELLER CEDÓ ANGUERA
Tinto Jovén
DO Montsant
Garnacha y Syrah
Vino tinto con crianza.
Vi de Vila - DOQ Priorat
100% Cariñena
Vino Ecológico
Tinto con crianza
Vi de Vila
DOQ Priorat
Cariñena y Cabernet Sauvignon
Vino Tinto joven con crianza
Sin denominación de Origen
Garnacha negra, Merlot y Viognier
Otros productos de LES COUSINS MARC & ADRIÀ
Tinto con Crianza
DOQ Priorat
Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Vino tinto de maceración carbónica
DO Montsant
Garnacha negra y Cariñena
VEGANO
Vino Tinto con crianza
Priorat - Sin denominación de Origen
100% Garnacha
COASTAL WINES - BESSONS
Vino Tinto Joven
DO Montsant
Garnacha, Syrah, Merlot y Tempranillo
Agricultura Ecològica - Vegan
Vino tinto con crianza.
DOQ Priorat
Garnacha y Cariñena
Ecológico
Tinto seco con crianza
DO Bierzo
100% Mencia
Otras referencias de RAÚL PÉREZ
Tinto con crianza
DOCa Rioja - Samaniego
100% Tempranillo
Vino Tinto Gran Reserva
DOC Rioja
Tempranillo y Otras
Tinto con Crianza
DO Ribera del Duero
100% Tempranillo
Vino Natural Tinto
DO Penedès
Tempranillo de dos añadas
Natural
ELS VINYERONS VINS NATURALS
Vino tinto con crianza.
Vino de la Tierra de Mallorca.
100% Callet
Ecológico
Vino tinto con Crianza.
DO Ribera del Duero
Tinto Fino y Garncha
Vino Natural Tinto
Maresme - Alella - Barcelona
Sin D.O.
Merlot, Garnacha, Syrah, Mataró y Sumoll
Agricultura ecológica
Tinto con Crianza
Porrera - DOQ Priorat
100% Garnacha
Tinto joven con crianza
Terra Alta
Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah
Agricultura Ecológica
CELLER COMA D'EN BONET
Vino tinto con crianza.
Gratallops - DOQ Priorat
Garnacha, Cariñena y 1% uvas blancas
Otras referencias de ALVARO PALACIOS
Vino tinto de maceración carbónica
DO Montsant
Garnacha negra y Cariñena
VEGANO
Vino Tinto con crianza
Priorat - Sin denominación de Origen
100% Garnacha
COASTAL WINES - BESSONS
Vino Tinto Joven
DO Montsant
Garnacha, Syrah, Merlot y Tempranillo
Agricultura Ecològica - Vegan
Vino tinto con crianza.
DOQ Priorat
Garnacha y Cariñena
Ecológico
Tinto seco con crianza
DO Bierzo
100% Mencia
Otras referencias de RAÚL PÉREZ
Tinto con crianza
DOCa Rioja - Samaniego
100% Tempranillo
Tinto con crianza
DOQ Priorat
Garnacha, Carinyena y Syrah