Bodega: Dominio del Bendito   

Región: Toro

Año: 2023                                                                                        

Botella: 75 cl.

Uvas: 100% Tinta de Toro

Tipo: Tinto con crianza

Alcohol: 16% vol.

Temperatura de consumo: 16º-18º. 

Vino de terroir vibrante y de gran carácter, elaborado a partir de 100% Tinta de Toro seleccionada de cepas viejas de más de 45 años plantadas en pie franco.

Elaboración:

Tras un meticuloso trabajo en el viñedo, cultivo gestionado ecológicamente y respetuoso con la naturaleza, la vendimia se realiza manualmente, seleccionando la uva más intensa y madura. Vinificación artesanal en modernas instalaciones.

Fermentación en pequeños depósitos de hormigón entre 20 y 28 días. Maduración en barricas de roble francés de 225 litros durante un mínimo de 16 meses, seguido de otros 24 meses en botella antes de salir al mercado.

 Notas de cata: 

Intensidad, elegancia y complejidad, frutas maduras rojas y negras, toques torrefactos sobre un fondo ligeramente floral. Gran intensidad frutal y profundidad, buena estructura y potencia donde destacan unos taninos firmes y marcados, pero redondos. Un toro con clase que necesita comida como un buen asado.

 Nota: Con un gran potencial de envejecimiento, evolucionará durante los próximos 5-8 años.

LA BODEGA

Antony Terry, un joven vigneron en Toro, con el apoyo de su familia, hace realidad su pasión por el vino en unos viñedos excepcionales en Toro y en su bodega Dominio del Bendito, nacida en 2004, donde elabora unos vinos auténticos y muy personales. Vinos de gran calidad de Tinta de Toro, de las 13 hectáreas de viñedos que posee en propiedad y otras 15 adicionales que gestiona muy de cerca. Todas son pequeñas fincas en uno de los mejores pagos de Toro: "La Jara", un único y antiguo viñedo ubicado al lado del río Duero que disfruta de unas condiciones climáticas y geológicas excepcionales y donde la mayoría del viñedo (80%) tiene más de 45 años y fueron plantados en pie franco, el resto tiene entre 14 y 30 años. Certificado ecológico.