Bodega: Weingut Willi Haag
Región: Mosel - Alemania - VDP Gutswein
Año: 2024
Botella: 75 cl. con tapón de rosca
Uvas: 100% Riesling.
Tipo: Blanco Riesling seco
Alcohol: 12% vol.
Temperatura de consumo: 8º - 10º.
Haag Riesling Trocken está elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos propios situados a lo largo del río Mosel, principalmente del pueblo de Burgen, de suelos compuestos de pizarras desgastadas azul y gris.
Notas de cata: Jugoso y fresco, elegantes aromas frutales, melocotón, manzana, notas cítricas, melón dulce. Sabroso, bouquet floral, mineral, textura sedosa, excelente refrescante acidez.
Notas: Excelente para disfrutar en su juventud, aunque tiene un potencial de envejecimiento de hasta 5 años.
WEINGUT WILLI HAAG
La bodega ha estado en manos de la misma familia durante 500 años; generación tras generación se ha mantenido la tradición bodeguera que continúa actualmente con Marcus Haag, el nieto de Willi Haag, y quien desde 1995 está al mando de la bodega y la elaboración de sus vinos basados enteramente en la uva riesling, una intensa gama de vinos donde se combina la tradición con la innovación.
Toda la uva procede de viñedos propios, 6,5 hectáreas de viñas en diferentes parcelas y ubicaciones. Algunos de sus principales viñedos están situados en el "Juffer", nombre de la ladera pronunciada al otro lado del pequeño pueblo de Brauneber, donde se encuentra la bodega, unas viñas excepcionales con gran potencial, buena exposición solar y unas condiciones idóneas para el máximo desarrollo de la uva riesling.
EL MOSELA
El Mosela es la más conocida de las 13 regiones vinícolas de Alemania y además está en tercer lugar en términos de producción. El Mosel es un afluente del Rhin, un río que aparece en todas las zonas productoras de vino de Alemania, que a su vez tiene un par de afluentes, el Saar y el Ruwer, que también son conocidos por la producción de Riesling en sus riberas. A la zona completa se le conoce como Mosel-Saar-Ruwer.
El Mosela es conocido por sus laderas empinadas sobre el río, plantadas con viñas. Estas pendientes pronunciadas son muy efectivas para una mayor exposición solar de las viñas, facilitando el proceso de maduración de las uvas. La mayoría de los viñedos son muy viejos. La característica del suelo es la pizarra, aunque también se encuentra otro tipo de suelo volcánico con buen drenaje.
Los vinos rieslings se caracterizan por su marcada acidez, un “terroir” muy expresivo que transmite las características del suelo donde están plantadas. Es una uva muy resistente, que soporta bien las bajas temperaturas e incluso las fuertes heladas, a partir de las cuales se producen los maravillosos “eiswein” o vinos de hielo, producidos por la congelación del agua de las uvas y resultando en un mosto muy concentrado y rico en azúcar. Dada su alta acidez y la buena estructura y balance que estos vinos son capaces de alcanzar, los vinos resultantes tienen un gran potencial de conservación y suelen evolucionar durante años en botella.
