Bodega: La Rural
Región: Alt Camp-Tarragona
Año: 2023
Botella: 75 cl.
Uvas: 100% Malvasía de Sitges.
Tipo: Vino blanco joven natural
Alcohol: 11% vol.
Temperatura de consumo: 8º-10ºC.
Vino blanco, monovarietal de Malvasía de Sitges del proyecto de la Rural. Un proyecto joven de los hermanos Xavi y Andreu Padró. La Rural nació en el 2018 a partir de las 35 ha de los viñedos de la familia. Después de cuatro generaciones cultivando los viñedos para la venta de la uva, los hermanos deciden comenzar a elaborar sus propios vinos. El objetivo de los hermanos es elaborar vinos frescos, ligeros y naturales, sin sulfitos añadidos.
La totalidad de las uvas son variedades autóctonas procedentes de los viñedos familiares situados en la comarca de l'Alt Camp, en el pueblo de Santes Creus en Tarragona. Se trabaja en agricultura ecológica y respetuosa con el entorno, cuentan con certificación desde el 2015.
Las viñas crecen en suelo calcáreo y limoso y se benefician de la brisa marina, por su corta distancia con el mar, que las refresca y aporta a los vinos buena acidez, frescura y salinidad.
Elaboración:
Las uvas proceden de un viñedo de cultivo ecológico situado en Santes Creus, Tarragona. Las cepas, jóvenes y de muy baja producción, están plantadas en suelos compuestos de arcilla y piedra caliza a unos 360 metros de altitud.
Vendimia manual en el momento óptimo. Maceraciones cortas de 3 días con las pieles y racimos enteros. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, prensado suave. Crianza en depósitos de acero inoxidable. Embotellado sin filtrar y sin sulfitos añadidos. SO2 <10.
Nota de cata:
Vino natural, 100% mediterráneo. Un vino alegre, muy expresivo, fresco, con sutiles aromas florales, notas herbáceas de bosque mediterráneo, cítricas y minerales.
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