Bodega: Celler Vega Aixalà

Región: Cataluña - D.O. Conca de Barberà

Botella: 75 cl.

Año: 2023

Uvas: Garnacha Blanca, Albariño, Rousanne, Chardonnay, Riesling.

Tipo: Blanco sin crianza

Alcohol: 13% vol.

Temperatura de consumo: 8º - 10º.

La Bauma procede de viñedos de altura; consiste en 10 hectáreas de viñas propias situadas en laderas de suelos pobres de pizarra entre 800 y 900 metros de altura en Vilanova de Prades, entre la Sierra de Prades, la Sierra de la Llena y el Montsant.

Las uvas que crecen en altas altitudes se caracterizan por su contenido superior de acidez natural, lo que beneficia la producción de vino de alta calidad, intensa concentración, cuerpo y sabor, lo que las hace aptas para el largo envejecimiento.

Elaboración:

El vino se elabora de forma tradicional en limitadas cantidades de alta calidad. Se practica una viticultura respetuosa con el medio ambiente y tanto en la bodega como en el viñedo se siguen los preceptos de la agricultura ecológica y el calendario de las fases lunares.

El vino fermenta en depósitos de cemento. Vino sin crianza.

Notas de cata:

Brillante y limpio, fresco, con intensidad aromática de aromas cítricos, flores blancas y notas tropicales. En boca es fresco y goloso con la misma intensidad aromática en boca.