Bodega: Celler Tuets
Región: Alt Camp (Tarragona), Catalunya - Sin Denominación de Origen.
Año: 2023
Botella: 75 cl.
Uvas: Chenin Blanc, Garnatxa Blanc y Moscatel de Alexandria
Tipo: Vino Blanco Natural
Alcohol: 12,5% vol.
Temperatura de consumo: 8º-10 ºC.
El Tuets Tot Blanc es un vino blanco natural de autor, elaborado con un coupage de todas las variedades blancas del Celler, con sus propias levaduras de la uva y sin filtrar.
Notas de cata:
Vi natural sin filtrar; se presenta en un principio un poco turbio. Aromas de fruta tropical madura y notas florales. Suave y cremoso en boca, suaves notas anisadas con un ligero amargor final.
Apto para veganos.
EL CELLER
El Celler Tuets es una pequeña bodega familiar situada en Aiguamurcia, un pequeño pueblo de la comarca del Alt Camp, en el interior de la provincia de Tarragona.
El creador de los vinos es Albert Domingo, un joven enólogo y propietario que, junto con su padre, trabaja la finca familiar, 70 hectáreas de terreno que se encuentran en un lugar privilegiado a una altitud de entre 500 y 600 metros sobre el nivel del mar y de las cuales 22 hectáreas son de viñedos con suelos principalmente calcáreos con parcelas franco arenosas y franco arcillosas. Elaboran una amplia gama de vinos naturales.
El cultivo de las viñas se realiza por medio de viticultura sostenible y ecológica, también practicando principios biodinámicos, de los cuales Albert es un gran entusiasta. En la bodega se viene practicando la agricultura sostenible y 100% ecológica desde hace ya bastante tiempo y ya hace algunos años que han conseguido el certificado de reconocimiento ecológico.
La filosofía de Albert es de intervención cero, vendimia manual, elaborar vinos naturales con levaduras autóctonas, vinificación en acero inoxidable, sin aditivos o sulfitos añadidos y sin filtrar o estabilizar.
