Bodega: Altavins Viticultors                                   

Región: Batea - D.O. Terra Alta

Año: 2024                                                                                         

Botella: 75 cl.

Uvas: 100% Garnacha Peluda.

Tipo: Rosado joven

Alcohol: 13,5% vol.

Temperatura de consumo: 6 °C-8 °C.

Ilercavònia rosé es un monovarietal de Garnacha Negra Peluda seleccionada de viñedos de más de 30 años plantados sobre suelos calcáreos, limosos y pobres en materia orgánica, procedentes de las partidas de la Fontalestana y el Mas en Gandesa y de las fincas de los Massalocans en Batea.

Elaboración:

Recolección manual. Fermentación a temperatura controlada a 16 °C. 

Notas de cata: 

De color de piel de cebolla con matices. Limpio en nariz, aroma de fruta roja (fresa) y marcadas notas cítricas. En boca es fresco, aromático, con estructura, fino paso por boca con aromas frutales, con un punto goloso y elegante acidez.

Altavins es una pequeña bodega situada en la región vitivinícola de la Terra Alta, una tierra de viñedos, situada entre los 350 y 550 metros sobre el nivel del mar, y caracterizada por un clima mediterráneo seco. Los suelos están compuestos de texturas variadas, con buen drenaje, ricos en caliza y pobres en materia orgánica; estas características le aportan a la uva una buena concentración de minerales que, junto con los marcados cambios de temperatura entre el día y la noche, durante la maduración de la uva, ayudan a extraer el máximo potencial de los aromas y sabores de la fruta.

La bodega fue fundada en 2001 por Joan Bautista Arrufi y Jordi Casado, y actualmente elaboran una gran gama de vinos para todo tipo de consumidor, siempre de la mayor calidad.