Bodega: Familia Nin-Ortiz
Región: D.O.Q. Priorat
Año: 2021
Botella: 75 cl.
Uvas: 70% Garnacha y 30% Cariñena
Tipo: Tinto con crianza
Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de consumo: 15º-17º.
Planetes es el primer "Vi de la Vila" de Porrera que salió al mercado, con la añada 2008. La nueva legislación de la DOQ Priorat, aprobada formalmente en 2009, da un reconocimiento legal a los municipios en la etiqueta, reforzando la identidad de los pueblos de esta denominación de origen, garantizando que los vinos sean originales de esa Subzona o Vila.
Elaboración:
Uvas procedentes de viñas todavía jóvenes de Garnacha plantadas sobre suelos de licorella y de producción de agricultura ecológica certificada y métodos biodinámicos.
Selección manual de la uva. En la fermentación solo se utilizan levaduras naturales.
Elaborado y criado en 2 Fudres de 3000 litros de roble francés. La crianza es de 14 meses en los mismos tinos y la crianza se hace de las variedades juntas.
No se utilizan sulfurosos durante la crianza. 14660 botellas
Notas de cata:
Suaves aromas de fruta fresca con notas minerales en nariz. Elegante y fino; sedoso y amable en boca, buena acidez con taninos suaves y aterciopelados. Final largo y fino. Un Vino que habla claramente de sus origines.
Notas: Aconsejable guardar al menos un año para su óptimo consumo, para beber durante la próxima década. Se recomienda decantar al menos 2 horas antes de servir o airear en copa para conseguir su máximo potencial.
Nit de Nin es el proyecto personal de Ester Nin, siendo el 2004 su primera añada. Actualmente, la Bodega es todo un referente en la región, elaborando vinos de gran calidad. Desde 2019, la familia Nin-Ortiz, elabora sus vinos en la nueva bodega situada en la finca "Les Planetes de Porrera" y trabajan 18 ha de viñedos propios.
En la elaboración de sus vinos trabajan con agricultura artesanal y ecológica desde 1999 y con certificación por el Consell Catalá de la Producció Agraria Ecológica desde el 2002, también aplican los métodos de la filosofía de la agricultura biodinámica desde 2006 y forma parte de la "Reinaissance de les Apellations", un grupo internacional de prestigiosas bodegas biodinámicas.
Todos sus vinos proceden de viñedos propios, costers (pendientes naturales) labrados con mulas. Realizan vendimias tempranas para conseguir la mayor frescura de las uvas.
