Bodega: Familia Nin-Ortiz
Región: Cataluña - D.O.Q. Priorat
Año: 2021
Botella: 75cl.
Uvas: 100% Garnacha
Tipo: Tinto con crianza
Alcohol: 14% Vol
Temperatura de consumo: 16º-18ºC.
Vino de Paraje elaborado exclusivamente de Garnacha de viñas viejas. El 2015 fue la primera añada para la nueva adición al proyecto de la Familia Nin-Ortiz, de una producción muy limitada, tan apenas 1200 botellas han sido elaboradas en esta añada.
Nit de Nin "Coma d’en Romeu", es un vino fluido y armonioso, de gran calidad que en su primera añada ya sigue la estela del reconocido Nit de Nin "Mas d’en Caçador" situándose a su mismo nivel y con el objetivo de estar entre los mejores del mundo.
Un vino que nace en un paraje excepcional en la última finca adquirida en propiedad por la familia y que lleva el mismo nombre "La Coma d’en Romeu", una finca cercana a la localidad de Porrera que ya venían trabajando de forma biodinámica desde hace 5 años y hacía otros 10 años que el anterior propietario la tenía registrada y la trabaja en viticultura ecológica. Una finca extraordinaria de 15 ha, de las cuales tan apenas 1.5 ha están plantadas con viñas de Garnacha de unos 70 años en edad, en Costers (laderas con un gran desnivel), sobre suelos de llicorella, orientación sur y a unos 400 metros de altitud.
Elaboración:
De cultivo ecológico y biodinámica. Vendimia manual. Uvas cuidadosamente seleccionadas tanto en los viñedos como en la mesa de selección a la entrada en bodega, para conseguir las uvas más limpias y sanas.
Los racimos enteros fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas. Maceración durante 4 semanas. Envejecido en dos barricas de 600 y 300 litros durante 17 meses. Sulfuroso total de 32 g/l.
Notas de cata:
De gran elegancia y finura, buena complejidad con agradables matices aromáticos, notas de grafito con recuerdos de tiza y de frutas rojas con sutiles toques de hierbas aromáticas de monte bajo mediterráneo. En boca se expresa con armonía, suave, con una textura sedosa y volumen. Final largo muy elegante.
Notas: Se recomienda decantar al menos 2 horas antes de servir o airear en copa para conseguir su máximo potencial. Con un gran potencial de envejecimiento, para ser disfrutado durante mucho tiempo.
Nit de Nin es el proyecto personal de Ester Nin, siendo el 2004 su primera añada. Actualmente, la Bodega es todo un referente en la región, elaborando vinos de gran calidad. Desde 2019, la familia Nin-Ortiz, elabora sus vinos en la nueva bodega situada en la finca "Les Planetes de Porrera" y trabajan 18 ha de viñedos propios.
En la elaboración de sus vinos trabajan con agricultura artesanal y ecológica desde 1999 y con certificación por el Consell Catalá de la Producció Agraria Ecológica desde el 2002, también aplican los métodos de la filosofía de la agricultura biodinámica desde 2006 y forma parte de la "Reinaissance de les Apellations", un grupo internacional de prestigiosas bodegas biodinámicas.
Todos sus vinos proceden de viñedos propios, costers (pendientes naturales) labrados con mulas. Realizan vendimias tempranas para conseguir la mayor frescura de las uvas.
